MONTE BIANCO... sfortunato..

Putroppo questo dolce, nato con amore per un compleanno speciale, ha fatto una brutta fine… S’e’ sciolto tristemente sul balcone della nonna prima di arrivare al festeggiato. Lei, nota pasticciona…, ha cercato di ricomporlo (!) e l’ha messo in freezer… dove tuttora riposa in pace e da cui non so se, quando e soprattutto come ne uscira’… Sob.

Comunque posso farlo rivivere sul mio blog, e lo sfortunato destinatario potra’ constatare dalla foto che avevo mantenuto la mia promessa. Se non lo mangera’ con la bocca, potra’ farlo  comunque con gli occhi...

Con le castagne avanzate ne avevo preparato uno piu’ piccolo per mio fratello, che ne va letteralmente pazzo… Peccato che l’abbia rovesciato in macchina portandoselo a casa e abbia dovuto mangiarselo leccandolo dalla stagnola….

Pazienza. Questo montebianco e’ andato cosi’.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

750 gr di castagne lessate e sbucciate dell’Esselunga

1 bicchiere di latte

75 gr di zucchero

3 cucchiai di cacao (ma io la prossima volta non li mettero’, secondo me viene meglio senza)

250 cc di panna da montare

violette zuccherate e marron glace’ per decorare

Raccogliete le castagne in una casseruola, versatevi il latte e cuocete per 15 minuti cercando di schiacciarle il piu’ possibile. Poco prima che il composto si addensi, incorporate lo zucchero e ritirate dal fuoco. Spruzzatelo con il rhum, spolverizzatelo con il cacao (facoltativo), amalgamate e lasciate raffreddare. Passate il composto nello schiacciapatate e fate cadere i vermicelli sul piatto di portata facendo in modo che formino una montagnetta.

Decorate con marron glace’, panna montata e le violette zuccherate.

Pronto!! Vi auguro che il vostro dolce faccia una fine migliore del mio…