Sembrano ultimi scampoli di estate. Ci godiamo il tiepido sole di
questi giorni mangiando nel nostro terrazzino, tra le fronde degli alberi, con le
foglie ormai gialle e rosso brillante... una sorta di foliage nostrano (e chi mi conosce sa di cosa parlo!!!).
Adoro la frutta e verdura di questa stagione, mi piace tutto cio’ che
e’ arancio: mandarini senza semi, dolcissimi cachi, gustose zucche, ma faccio
fatica a salutare i frutti estivi, che sanno di caldo e di giornate lunghe.
Cosi’ il dolce di oggi e’ ancora molto poco autunnale…
INGREDIENTI PER 4 COPPETTE MEDIE
3 manciate di corn flakes
50 g di zucchero
60 g di burro fuso
250 g di yogurt (io alla vaniglia, ma qualunque gusto frutta puo’
andare bene)
220 g di philadelphia light a temperatura ambiente
3 cucchiai di zucchero
lamponi per decorare (o frutta a scelta)
Fondete il burro, dunque amalgamate burro fuso, 50
gr di zucchero e i corn-flakes. Versate questo composto come base nelle
coppette.
Nella planetaria, montate il Philadelphia con lo
yogurt.
Versate la crema nelle coppette, sopra i corn flakes, e ponete in
frigorifero per almeno 6 ore. Decorate con frutta fresca a piacere. Pronti!!!