Questa ricetta e’ “postuma” alla sua partenza. Avevo cucinato queste palline la sera in cui l’abbiamo salutato, per regalargli un “dolce” commiato.
Sono dei piccoli cioccolatini, veramente facili da eseguire e anche molto sani…
INGREDIENTI
400 gr di ricotta
250 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero
75 gr di cacao amaro
In una terrina stemperate la ricotta per eliminarne i grumi, e aggiungete tutti gli ingredienti, tenendo da parte 30 gr di farina di cocco e 30 di cacao. Amalgamateli e, con due cucchiaini o con le mani, formate delle piccole palline con l’impasto. Passatene meta’ nel cacao e meta’ nella farina di cocco. Posateli nei pirottini di carta e…fatti!
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