TORTA SOFFICESOFFICE

La cosa piu’ bella di cucinare un dolce e’ farlo per qualcuno che lo apprezza… Stefano ha la passione delle torte soffici e morbide per colazione. Questa mattina ho deciso di farne una apposta per lui, per fargli iniziare bene le giornate e per viziarlo un po’.

Questa ricetta e’ gia’ di per se’ molto semplice, ma con la mia Kitchen Aid nuova e’ veramente un gioco da bambini!!

INGREDIENTI

1 hg di burro

2 hg di zucchero

3 uova

2,5 hg di fecola di patate

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

zucchero a velo per decorare

Accendete il forno a 175 °C.

Montate insieme il burro, a temperatura ambiente, con lo zucchero. Quando il composto e’ chiaro e spumoso aggiungete 1 uovo per volta e continuate a mescolare.

Dunque incorporate la fecola, il lievito e la vanillina.

Infornate e cuocete a 175 °C per 35 minuti.

Sfornate, fate raffreddare e….buona merenda!!