AMELIA'S CAKE

Ieri abbiamo assaggiato una torta di mele veramente deliziosa a casa di Angy e Pascq’. A Ste e’ piaciuta da matti e mi ha chiesto di fargliene una apposta per lui.

Mia mamma ne sa fare una specialissima… Questa ricetta me l’ha regalata lei. E’ gustosa, facilissima, sana (niente burro nell’impasto e tanta frutta!!) e piace a tutti. Provare per credere!

INGREDIENTI

4 mele

1,5 hg di farina

1 hg di zucchero

2 uova

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di cannella e di zucchero di canna

Infarinate una tortiera di circa 22 cm di diametro, accendete e scaldate il forno a 170 °C.

Tagliate 3 mele a tocchetti e una mela a spicchi.

Montate le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Dunque incorporate la farina e il lievito. Infine aggiungete le mele a tocchetti facendo attenzione a non smontare troppo il composto.

Usate le fettine avanzate di mela per decorare la superficie della torta.

Guarnite, se vi piace, con zucchero di canna e cannella.

Infornate nel forno ben caldo e cuocete per 40 minuti, o fino al superamento della prova stuzzicadente.

Raffreddare su una grata.

Buona merenda!