Partecipo anche io all’iniziativa promossa dalla LILT (Lega Italiana Lotta ai Tumori) per la prevenzione del tumore al seno. Visitate il sito www.nastrorosa.it e troverete tante iniziative dedicate a noi.
Per questo motivo il dolce di oggi si veste con un nastro rosa.
INGREDIENTI per 6 muffins
2 uova
160 gr di farina
1 bustina di vanillina
110 gr di zucchero
110 gr di olio di semi
½ bustina di lievito
qualche cucchiaio di marmellata del gusto che preferite
Accendete il forno a 180° C. Rivestite gli stampini da muffins con gli appositi pirottini. Montate uova, zucchero e vanillina. Sempre montando, aggiungete l’olio e la farina setacciata con il lievito.
Riempite gli stampini con meta’ del composto. Aggiungete un cucchiaino di marmellata in ogni pirottino. Versatevi sopra l’impasto rimanente.
Cuocete per 10 minuti. Servite tiepidi!
Buona merenda a tutte!!
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