Che fatica… sono giorni di lavoro, lavoro e ancora lavoro… Senza tregua, neppure nel we!! Il tempo lento da spendere in cucina e’ sempre meno e io che non voglio smettere di viziarlo con un dolcetto fatto in casa per colazione, mi devo inventare ricette superfacili e superveloci. Questa l’ho presa in prestito, e riadattata, da qui.
INGREDIENTI PER 12 MUFFINS
1 mela
250 g di farina
50 gr di mandorle
50 gr di mandorle
un cucchiaio raso di lievito per dolci
85 g di zucchero
succo di mezzo limone
1 uovo
280 ml di latte
4 cucchiai di olio di semi
Riscaldate il forno a 200°C. Tagliate la mela a pezzetti. Frullate le mandorle in maniera grossolana, devono rimanere dei minuscoli pezzetti e non diventare farina.
Unitele alla farina, con lo zucchero e il lievito.
In un'altra ciotola battete leggermente l'uovo intero con il latte, l'olio ed il succo di limone.
Unite il liquido al mix di farina lavorando molto poco!!!.
Aggiungete la mela a pezzetti. Versate il composto nei pirottini di carta, riempiendoli per circa due terzi abbondanti.
Cuocete in forno preriscaldato per circa 20-22 minuti. …pronti!!! Servite cosparsi con zucchero a velo..
Me ne potrei mangiare 5-6 in una botta! per la mia colazione sono perfette!! quante mandorle hai usato circa? nella lista non c'è la quantità.. bacioni!
RispondiElimina50 grammi... rimediato subito!!! grazie!!!!!!
RispondiEliminaGrazie!! queste le provo presto!!! bacioni!
Eliminaciao piacere di conoscerti!
RispondiEliminami piace il tuo blog è carinissimo, sono unpò andata in giro e ho trovato un sacco di ricette interessanti. A proposito ho vistoo che fai delle meringhe strepitose hai scritto che le cuoci per 90 minuti ma a quanti gradi metti il forno? Da oggi ti seguo anch'io!
A presto
Alice
Ciao!! Grazie di essere passata anche dalla mia cucina!! Le meringhe le cuocio a 120 forno statico.. A volte, se fa umido, le cuocio anche una mezz'oretta in piu' per averle belle asciutte... A presto!!
Eliminaqueste sono proprio quelle che una tira l'altra! buonissime!
RispondiEliminache dolcezza questo blog! piacere di conoscerti!
RispondiEliminaEccomi quì a seguirti, complimenti per il blog e per le ricette che trovo veramente gustose e appetitose. Ti seguirò attentamente.
RispondiEliminaciao, anche io ultimamente faccio fatica a trovare il tempo per cucinare e rilassarmi... troppo lavoro! però le tortine mi sembrano un ottima soluzione :)
RispondiEliminaStrabuone le tue tortine!!!!
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