venerdì 18 novembre 2011

CUPCAKES PER COLAZIONE!

Sfogliando il mio blog mi sono resa conto che le torte da colazione fan da regine. Effettivamente sono le piu’ facili (!), le piu’ richieste, da tuffare nel latte al mattino o nel te’ a merenda, e spesso le piu’ generose di profumo in cucina. E’ tantissimo che non cucino le mie adorate cupcakes. Ne sono affascinata e ho centinaia di ricette, ma alla fine il frosting viene spesso snobbato, il sapore non e’ all’altezza dell’aspetto e cosi’ i miei amati dolcetti vegetano per troppi giorni sull’alzatina in cucina. Oggi pero’ non ho potuto resistere al richiamo di un’amica, e partecipo al suo contest.
Ma mantengo il mio stile…Travesto la colazione da cupcake!
Con queste dosi ho fatto 6 cupcakes ed una torta per 6 persone.

Per la BASE
300 gr di farina
250 gr di zucchero
4 uova
1 bicchieri di olio di semi
½ bicchiere di latte
1 vasetto di yogurt magro
7 gr di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aroma di vaniglia

Per il FROSTING
Nutella
Scagliette di cioccolato
Fantasia

Accendete il forno a 180° C.
Montate i tuorli con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso (almeno 15 minuti). Aggiungete l’olio a filo, lo yogurt e mescolate delicatamente. Incorporate la farina e il lievito setacciati insieme. Infine amalgamatevi gli albumi montati a neve ben soda.
Versate nei pirottini o in una tortiera imburrata.
Cuocete per 25 minuti le cupcakes, 40 minuti la torta. I tempi sono solo indicativi, fidatevi dello stecchino!
Fate raffreddare e decorate con nutella e cioccolato o come piu’ vi piace. 

14 commenti:

  1. Ucci ucci...ti ho beccata prima che mi avisassi tu!!! Ahaahahahahahahahah

    RispondiElimina
  2. Arrivo, io poro il caffé:-)))

    RispondiElimina
  3. una meraviglia... il caffè lo Colores.. io mangio e basta.. :-)

    RispondiElimina
  4. Come al solito bravissima....magari provo anche io a partecipare baci
    Dove ti devo votare?

    RispondiElimina
  5. CIao Paola,
    certo partecipa anche tu!!! Ma scade stasera...corri corri!! Vota su fb, trovi il link sulla mia bacheca... Bacio!!!

    RispondiElimina
  6. Adoro i cupecakesssssss.... io farò un corso a dicembre per imparare a farli bene !!!!!! Kiss

    RispondiElimina
  7. Ciao, questi cupcake sono una meraviglia!
    Grazie per la visita...

    Lisa

    RispondiElimina
  8. Il tuo blog é una delizia! Ho inserito il tuo link nel "7 link project". Se ti va di partecipare, per capirci di più passa a tovarmi :-)) Baci.

    RispondiElimina
  9. Ciao, vengo a trovarti per la prima volta e per prima cosa ti ringrazio per il commento che hai lasciato sul mio blog. Il tuo profuma di dolci appena sfornati e viene voglia di dare un morso al monitor :-)

    RispondiElimina
  10. Ciao è tanto che volevo lasciarti un saluto, ma ho avuto problemi col browser, che fatica sti software..! complimenti per queste cupcakes sono sicuramente deliziose! quando vuoi passa a trovarmi!

    RispondiElimina
  11. ciao! ieri sera ho conosciuto una tua amica (patrizia); mangiando una torta che avevo portato a una festa, siamo finite a parlare di blog :)

    RispondiElimina
  12. ...ma dai...il mondo e' piccolissimo!!!!!

    RispondiElimina