domenica 24 luglio 2011

Una CIAMBELLA, e un breve passaggio dal blog..


Eccomi di nuovo, solo un breve passaggio dal blog che mi manca cosi' tanto...
Mia mamma era contenta di avermi un po’ a casa con lei pensando a tutti i dolcetti che avrei cucinato. E invece la sensazione di precarieta’ (tutti i miei amatissimi armenicoli inscatolati), la stanchezza accumulata, i turni no-stop in ospedale mi stan facendo “batter la fiacca” sul fronte culinario. Solo l’altra sera in occasione di una cena tutti insieme ho fatto questo dolce, che, ahime'!, non ho fotografato una volta concluso. E’ una ciambella, con una crosticina morbida ed un cuore tenero; ne ho riempito il buco centrale con meringhette, panna montata e frutti di bosco. E’ stato molto apprezzato!!

INGREDIENTI per 8 persone

150 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
4 uova
170 gr di zucchero a velo
80 gr di farina
Accendete il forno a 200° C.
Fondete insieme a bagnomaria cioccolato e burro, aggiungetevi dunque i soli tuorli, lo zucchero e la farina setacciata. A questo punto incorporatevi gli albumi montati a neve ben soda con un pizzico di sale.
Cuocete 10 min a 200 ° C e 15 – 20 a 180° C.
Fate raffreddare su una gratella.
Decorate come piu’ vi piace!!

9 commenti:

  1. un bel dolce semplice che ti è riuscito a meraviglia :)
    Coraggio per il periodo!!!

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  2. buonissima questa ciambella cioccolatosa :P

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  3. Ti è venuta benissimo ...buone e bella..
    baci

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  4. ciao! Posso solo immaginare quanto fosse bello con le meringhette, la panna e i frutti di bosco...
    Tra l'altro i dolci al cioccolato sono tra i miei preferiti, figurati quanto mi piace questa ciambella....;)
    deliziosa! Un bacio e a presto

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  5. Ciao Vale, fantastica la decorazione con meringhette, frutti di bosco e panna...in bocca al lupo per il vostro grande passaggio..baci Paola

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  6. Bella questa ciambella! Ha un aspetto cosi morbido...

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  7. Vale immagino che bellezza ed allegria abbia trasmesso questo dolce finito! penso che sarebbe anche buonissimo talgiato a metà, svuotato un per tutto il diametro interno, riempito con quello che hai detto, quindi panna, meringhe e frutti di bosco e poi richiuso...effetto surprise!!! Mi sa che i tuoi ospiti hanno gradito molto! :-D

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  8. ma ti è venuta perfetta! che bella! grazie x esser passata nel mio blog.. misono unita al tuo.. complimenti anche a te!ciao ciao

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