Mi ero quasi
dimenticata di avere un blog… Sono talmente concentrata su tante altre cose,
che questo mio spazio e’ un po’ passato in secondo piano. In realta’ ho ripreso a
mettere le mani “in pasta” e a far andare il forno, ma in un modo tutto nuovo.
Ora cucinare e’ un gioco, e tutto si fa insieme, io e lei… B. si lega il suo
grembiulino al collo, si tira su le maniche e si tuffa nella farina… E cosi’
ieri pomeriggio abbiamo creato questi muffins "chip chop" come li abbiamo
chiamati noi…
INGREDIENTI per 9
muffins medi
200 gr di farina
½ bustina di lievito
½ bicchiere di latte
60 gr di burro
40 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di cioccolato a
pezzetti
Allora, forno acceso a
180 °C e si parte! Abbiamo
montato a crema il burro e lo zucchero, poi abbiamo incorporato uovo, latte,
farina e lievito. Abbiamo mescolato il tutto brevemente e poi versato a pioggia
il cioccolato a pezzetti (1 pezzetto nell’impasto, 1 pezzetto nella bocca di
Betta…).. Poi abbiamo versato il composto negli stampini per muffins e cotto
per circa 20 minuti. Sono ottimi tiepidi!
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