mercoledì 21 gennaio 2015

MUFFINS CHIP CHOP



Mi ero quasi dimenticata di avere un blog… Sono talmente concentrata su tante altre cose, che questo mio spazio e’ un po’ passato in secondo piano. In realta’ ho ripreso a mettere le mani “in pasta” e a far andare il forno, ma in un modo tutto nuovo. Ora cucinare e’ un gioco, e tutto si fa insieme, io e lei… B. si lega il suo grembiulino al collo, si tira su le maniche e si tuffa nella farina… E cosi’ ieri pomeriggio abbiamo creato questi muffins "chip chop" come li abbiamo chiamati noi…

INGREDIENTI per 9 muffins medi
200 gr di farina
½ bustina di lievito
½  bicchiere di latte
60 gr di burro
40 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di cioccolato a pezzetti


Allora, forno acceso a 180 °C e si parte! Abbiamo montato a crema il burro e lo zucchero, poi abbiamo incorporato uovo, latte, farina e lievito. Abbiamo mescolato il tutto brevemente e poi versato a pioggia il cioccolato a pezzetti (1 pezzetto nell’impasto, 1 pezzetto nella bocca di Betta…).. Poi abbiamo versato il composto negli stampini per muffins e cotto per circa 20 minuti. Sono ottimi tiepidi!

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